生チョコ

チョコレート系を初めてつくりましたよ^^

お店で今まで一度だけ食べた事がある生チョコレート

その時はこんなチョコレートがあるんだぁと知らない世界に入っていくようだった（意味不明）

この生チョコレートというものはなにかお菓子作りの心意気のような気がします
本当にシンプルな材料でそう多くないプロセスなんだけれども
全くと言っていいほど別のお菓子に変身する

それを口にする人には幸福感で満たされる
嬉しいです。

作り方はシンプルなんですが温度管理をシビアにやらないと上手く作れません。