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フルーツロールケーキ（ビスキュイ.ver）
パータビスキュイという別立てで作ったフルーツロールケーキです。
フルーツはオレンジを使いクリームにはさっぱりなヨーグルトクリームを使っています。
食べると表面はサクサクしていて通常のロールケーキとは全く違う食感です。
でももっと練習しないとこれは完成しないな。
反復練習で日々精進！
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カテゴリー：ケーキ
マロンタルト（栗のタルト）
マロンタルトです。今回初めて栗の渋皮煮と言うものを購入したんですが
結構なお値段するんですね。
今回のポイントとしてはしっかりと火を通す事です
オーブンにもよると思うのですが一見しっかり焼け目がついていても
実は中は火がしっかり通っていない事があります
そういう場合は途中からアルミ箔を上面にのせてやるとよいです。
中に使っているのはクレームドダマンドなのでしっかり火を通してね
食べた感想としては栗の香りがアーモンドクリームとマッチしていて
美味しかったです。まるでマロンペーストのようでした。
実は中は火がしっかり通っていない事があります
そういう場合は途中からアルミ箔を上面にのせてやるとよいです。
中に使っているのはクレームドダマンドなのでしっかり火を通してね
食べた感想としては栗の香りがアーモンドクリームとマッチしていて
美味しかったです。まるでマロンペーストのようでした。
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カテゴリー：タルト
シュークリーム
シュークリームが焼けましたよ！
はじめて作ったときは生地作りにこんなに腕力がいるものかと驚きましたが
徐々に加減がわかり作れるようになりました
このシュークリームは二層タイプで上部が生クリーム中身はカスタードクリーム
と言うようにたべると2度おいしいように作ってあります^^
近所の子にもってってあげましたチョー喜んでた！
シュークリームは焼いている時の脹らんでいく感じがすごく楽しい
ワクワクする感じなかなかこの感じはいいです。
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カテゴリー：その他
シフォンケーキついに焼けた
シフォンケーキをついに底上げ無しでやくことが出来ました
しかも17cmです。
いままでは50回くらい焼いてほとんど底上げしていたのですが
ある時「これはオーブンと型の大きさがアンバランスなために起きているのではないか？」
という仮定をしてしばらくシフォンケーキ作成はお休みしていたのです。
しかし、今回あたらしく大きなサイズのオーブンを思い切って購入しさっそく
焼いてみたら出来ました！！！
型からはずして綺麗に焼けているのを見た瞬間
超感動！！この感動は何十回も失敗したひとならわかると思います。
少しだけj自分が成長できた気がする瞬間でした(^^)
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カテゴリー：ケーキ
ロールケーキ
Hello !
ロールケーキ作ったよ
はじめてにしては一応出来たかな。
これがけっこう巻く時に緊張しますよ
家のオーブンでは広さに限界があるのだよワトソン君
上にかかってる白いのは粉糖です。味はうまいです
でもこの後にお店で売ってるのを買って食べたらやっぱりプロは出来が違います
生地が全然ちがう・・・
ケーキは奥が深いよ。だから楽しいv(^o^)v
日々精進 トゥットゥルー。
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カテゴリー：ケーキ
